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과일과 과즙의 선택과 보관 방법 중 틀린 것은? 상세 페이지

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1[조주기능사 필기] 03년 3회차
과일과 과즙의 선택과 보관 방법 중 틀린 것은?
1
캔(can)에 들어 있는 과일을 사용하는 것이 좋다.
2
과일은 잘 익고 신선해야 한다.
3
신선도를 유지하기 위하여 냉장고에 넣어 보관한다.
4
과일을 자를 때 칼을 잘 닦아 사용한다.
해설
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