바람직한 바텐더(Bartender) 상이 아닌 것은? | [조주기능사 필기] 03년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 03년 3회차
바람직한 바텐더(Bartender) 상이 아닌 것은?
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바(Bar)내에 필요한 물품 재고를 항상 파악한다.
2
일일 판매할 주류가 적당한지 확인한다.
3
바(Bar)의 환경 및 기물 등의 청결을 깨끗이 유지 관리한다.
4
칵테일 조주 시 지거(Jigger)를 사용하지 않는다.
해설
바텐더는 정확한 계량을 위해 지거(Jigger)를 사용해야 하므로, 지거를 사용하지 않는 것은 바람직한 바텐더 상이 아니다.
재고 파악, 판매량 확인, 청결 유지는 모두 바람직한 바텐더의 자세에 해당한다.
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