파티 때 디저트(Dessert) 코스로 서브하기에 부적당한 것은? | [조주기능사 필기] 03년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 03년 3회차
파티 때 디저트(Dessert) 코스로 서브하기에 부적당한 것은?
1
코인트루(Cointreau)
2
크렘 드 카카오(Creme de cacao)
3
슬로우 진(Sloe gin)
4
비어(Beer)
해설
디저트 코스에는 단맛이 있는 리큐르류가 어울리며, 비어(Beer)는 단맛이 없고 탄산이 강해 디저트 코스로 서브하기에 부적당하다.
코인트루·크렘 드 카카오·슬로우 진은 모두 달콤한 리큐르 계열로 디저트 코스에 알맞다.
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