마티니(Martini)를 만들 때 필요치 않는 주장 기물은? | [조주기능사 필기] 03년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 03년 3회차
마티니(Martini)를 만들 때 필요치 않는 주장 기물은?
1
믹싱글라스(Mixing Glass)
2
바 스트레이너(Bar Strainer)
3
바 스푼(Bar Spoon)
4
아이스픽(Ice Pick)
해설
마티니는 믹싱 글라스에 재료와 얼음을 넣고 바 스푼으로 저은 뒤, 바 스트레이너로 얼음을 걸러 칵테일 글라스에 따르는 스터(Stir) 기법으로 만든다.
큰 얼음덩어리를 깨는 도구인 아이스픽(Ice Pick)은 큐브 얼음을 그대로 쓰는 마티니 제조 과정에는 필요하지 않다.
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