칵테일의 기본 5대 요소와 가장 관계가 먼 것은? | [조주기능사 필기] 03년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 03년 3회차
칵테일의 기본 5대 요소와 가장 관계가 먼 것은?
1
Decoration (맛)
2
Method (방법)
3
Glass (잔)
4
Flavor(향)
해설
칵테일의 기본 5대 요소는 완성된 한 잔이 지니는 속성, 즉 맛·향(Flavor)·색·장식(Decoration)·글라스(Glass)를 가리킨다.
반면 메소드(Method)는 셰이크·스터·빌드·플로트처럼 칵테일을 만드는 방법을 분류한 조주 기법 용어이므로, 완성된 칵테일의 구성 요소와는 거리가 멀다.
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