다음 중 비터나 리큐르를 비터병에 넣어 정해진 양만을 비터병을 거꾸로 … | [조주기능사 필기] 03년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 03년 3회차
다음 중 비터나 리큐르를 비터병에 넣어 정해진 양만을 비터병을 거꾸로 해서 뿌리거나 끼얹는 것은?
1
Drop
2
Double
3
Dry
4
Dash
해설
비터병을 거꾸로 세워 정해진 소량만 톡톡 떨어뜨리는 동작을 대시(Dash)라고 한다.
Drop은 방울 단위로 더 적은 양을 떨어뜨리는 것, Double은 정량의 두 배, Dry는 단맛이 없음을 뜻하는 용어로 각각 의미가 다르다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.