Blender를 사용하는 것은? | [조주기능사 필기] 04년 1회차 기출문제 상세 페이지

믹서기(블렌더)로 얼음과 재료를 갈아 만드는 칵테일은 프로즌 드링크(Frozen Drink)다.
블렌딩 기법은 크러시드 아이스와 과육 등 고형 재료를 함께 갈아 걸쭉한 질감을 내는 데 쓰인다.
하이볼은 잔에 직접 재료를 넣고 젓는 빌드(Build) 기법을 쓴다.
마티니와 맨해튼은 비중이 비슷한 재료를 섞는 스터(Stir) 기법을 쓴다.