다음 칵테일 중 여러 가지 아름다운 색깔을 시각과 맛으로 음미할 수 있… | [조주기능사 필기] 04년 1회차 기출문제 상세 페이지

여러 가지 아름다운 색이 층을 이루어 눈과 입으로 함께 즐기는 칵테일은 레인보우(Rainbow)이다.
비중이 다른 여러 리큐르를 층층이 쌓아 만드는 푸스 카페(Pousse Café) 방식의 대표적인 칵테일로, 색깔마다 다른 재료가 쌓여 시각적인 그러데이션을 연출한다.
블랙 러시안은 보드카와 커피 리큐르만 섞는 단색 칵테일이다.
마티니와 다이커리는 각각 단일한 색을 띠는 칵테일로 여러 색을 층층이 보여주는 구성이 아니다.