쇼트 드링크(short drink)란? | [조주기능사 필기] 04년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 04년 1회차
쇼트 드링크(short drink)란?
1
만드는 시간이 짧은 음료
2
증류주와 청량음료를 믹스한 음료
3
시간적인 개념으로 짧은 시간에 마시는 칵테일 음료
4
증류주와 맥주를 믹스한 음료
해설
쇼트 드링크(short drink)는 재료의 양이 아니라 짧은 시간 안에 마셔야 하는 칵테일을 뜻하는 시간적 개념이다.
얼음을 넣지 않고 차갑게 만들어 작은 잔에 담아내기 때문에 시간이 지나면 온도가 올라가 제 맛을 잃는다. 그래서 마시는 데 걸리는 시간을 기준으로 오래 두고 즐기는 롱 드링크와 구분한다.
- 만드는 시간이 짧다는 설명은 조주 시간에 대한 것이라 음용 시간을 뜻하는 쇼트 드링크의 정의와 다르다.
- 증류주와 청량음료, 혹은 증류주와 맥주를 섞은 술이라는 설명은 재료 구성에 대한 것으로 쇼트 드링크의 정의와 무관하다.
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