Cocktail Shaker의 사용 방법으로 가장 옳은 것은? | [조주기능사 필기] 04년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 04년 2회차
Cocktail Shaker의 사용 방법으로 가장 옳은 것은?
1
사용하기 전에 씻어서 사용한다.
2
술을 먼저 넣고 그 다음에 얼음을 채운다.
3
얼음을 채운 후에 술을 따른다.
4
부재료를 넣고 술을 넣은 후에 얼음을 채운다.
해설
쉐이커는 재료가 빨리 냉각되고 희석이 과하지 않도록 얼음을 먼저 채운 뒤 술을 따르는 순서로 사용한다.
술을 먼저 넣고 얼음을 나중에 채우거나 부재료·술을 먼저 넣는 방식은 냉각 효율이 떨어져 표준적인 사용법이 아니다.
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