알콜 음료 판매시 판매자의 입장에서 가장 중요하게 감안 되어야 할 사항… | [조주기능사 필기] 04년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 04년 2회차
알콜 음료 판매시 판매자의 입장에서 가장 중요하게 감안 되어야 할 사항은?
1
고객의 기호
2
재료의 선택
3
고객의 건강과 업소의 수익
4
고객의 기호와 업소의 수익
해설
알콜음료를 파는 판매자 입장에서 가장 중요한 것은 고객의 기호를 만족시키면서 동시에 업소의 수익도 확보하는 것이다.
고객의 기호만 드는 것은 수익 측면이 빠져 있고, 재료의 선택은 판매가 아닌 조주·구매 단계의 문제이며, 고객의 건강과 업소의 수익을 드는 것은 정작 판매 권유의 출발점인 기호가 빠져 있다.
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