칵테일 기구 중 혼합하기 힘든 재료를 잘 섞는 동시에 냉각시키는데 사용… | [조주기능사 필기] 04년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 04년 3회차
칵테일 기구 중 혼합하기 힘든 재료를 잘 섞는 동시에 냉각시키는데 사용되는 기구는?
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스트레이너(Strainer)
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믹싱컵(Mixing Cup)
3
쉐이커(Shaker)
4
스퀴저(Squeezer)
해설
쉐이커(Shaker)는 잘 섞이지 않는 재료를 강하게 흔들어 혼합함과 동시에 냉각시키는 기구다.
스트레이너는 얼음을 거르는 용도이고, 믹싱컵과 스퀴저는 각각 젓기·착즙용이어서 혼합·냉각을 동시에 수행하지 않는다.
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