식욕을 돋우기 위해 식전에 마시는 에페리티프(Aperitif) 와인은? | [조주기능사 필기] 04년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 04년 3회차
식욕을 돋우기 위해 식전에 마시는 에페리티프(Aperitif) 와인은?
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Dry Sherry
2
Port Wine
3
Full-Bodied Red Wine
4
Sweet Wine
해설
식욕을 돋우기 위해 식전에 마시는 아페리티프 와인으로는 드라이 쉐리(Dry Sherry)가 대표적이다.
단맛이 적고 산뜻한 맛이 식욕을 자극해 식전주로 즐겨 쓰인다.
- 포트 와인은 단맛이 강해 주로 식후에 마신다.
- 풀바디 레드 와인은 무겁고 진해 식전주로는 부담스럽다.
- 스위트 와인 역시 단맛이 강해 식후주에 가깝다.
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