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1[조주기능사 필기] 04년 3회차
비알콜성 음료(non-alcoholic beverage)의 설명으로 맞는 것은?
1
양조주, 증류주, 혼성주로 구분된다.
2
맥주, 위스키, 리큐르(liqueur) 구분된다.
3
소프트 드링크, 맥주, 브랜디로 구분한다.
4
청량음료, 영양음료, 기호음료로 구분한다.
해설
비알콜성 음료는 청량음료, 영양음료, 기호음료로 구분하는 것이 일반적인 분류다.
탄산수 등 청량음료, 우유·주스 등 영양음료, 커피·차 등 기호음료로 나뉜다.
- 양조주·증류주·혼성주 구분은 알코올성 음료의 분류다.
- 맥주·위스키·리큐르 구분 역시 알코올성 음료 분류에 해당한다.
- 소프트 드링크·맥주·브랜디로 묶는 구분은 알코올성과 비알콜성이 섞여 있어 맞지 않는다.
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