소믈리어(Sommelier)의 역할이 아닌 것은? | [조주기능사 필기] 05년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 05년 1회차
소믈리어(Sommelier)의 역할이 아닌 것은?
1
와인을 진열, 점검, 관리한다.
2
와인의 라벨 설명을 고객에게 한다.
3
와인을 주문 받고 정중하게 서브한다.
4
칵테일 조주를 주 업무로 한다.
해설
소믈리어(Sommelier)는 와인의 구매·진열·보관 관리, 고객에게 와인 라벨과 특성을 설명, 주문받은 와인을 정중히 서브하는 것을 주 업무로 한다.
칵테일을 조주하는 업무는 바텐더의 역할이므로 소믈리어의 업무 범위에 해당하지 않는다.
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