제스터(Zester)란 무엇에 쓰이는 용기인가? | [조주기능사 필기] 05년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 05년 1회차
제스터(Zester)란 무엇에 쓰이는 용기인가?
1
향미를 돋보이게 하는 용기
2
레몬이나 오렌지를 조각내는 집기
3
얼음을 넣어두는 용기
4
향미를 보호하기 위한 밀폐되는 용기
해설
제스터는 레몬이나 오렌지 등 감귤류의 껍질(제스트)을 가늘게 긁어내거나 조각내는 집기로, 칵테일의 가니시나 향을 낼 때 사용한다.
용기 형태의 도구가 아니라 날이 달린 필러형 기구이므로, 향미 보존용 밀폐 용기나 얼음 보관 용기와는 용도가 다르다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.