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1[조주기능사 필기] 05년 1회차
칵테일 조주시 술이나 부재료, 쥬스의 용량을 재는 기구로스테인리스제가 많이 쓰이며, 삼각형 30㎖와 45㎖의 컵이 등을 맞대고 있는 기구는?
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스트레이너(Strainer)
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믹싱글라스(Mixing Glass)
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지거(Jigger)
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스퀴저(Squeezer)
해설
삼각형 모양의 30㎖·45㎖ 컵이 등을 맞대고 있는 계량 기구는 지거(Jigger)이다.
스트레이너는 얼음을 거르는 기구, 믹싱글라스는 재료를 섞는 잔, 스퀴저는 과즙을 짜는 기구로 각각 용도가 다르다.
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