고객께서 위스키를 주문하시고, 얼음과 함께 콜라나 소다수, 물 등을 원… | [조주기능사 필기] 05년 2회차 기출문제 상세 페이지

얼음과 함께 콜라·소다수·물 등을 곁들여 위스키를 제공할 때는 칵테일 디켄터(Cocktail Decanter)를 사용한다.
위스키를 스트레이트로 낸 뒤 손님이 원하는 만큼 섞을 수 있도록 얼음과 첨가 음료를 별도 용기에 담아 함께 내는 방식이다.
와인 디켄터는 포도주를 옮겨 담아 침전물을 거르고 숨쉬게 하는 용도로 쓰인다.
칼린스 글라스는 위스키에 소다수 등을 이미 섞어 담아내는 하이볼 계열 잔이라 첨가 음료를 따로 곁들이는 방식과는 다르다.
칵테일 글라스는 이미 혼합한 칵테일을 담는 잔으로 얼음이나 첨가 음료를 따로 담는 용도가 아니다.