다음 와인 중 맛에 따른 분류는? | [조주기능사 필기] 05년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 05년 2회차
다음 와인 중 맛에 따른 분류는?
1
Fortified Wine
2
Aperitif Wine
3
Medium Dry Wine
4
Aromatized Wine
해설
와인은 분류 기준에 따라 여러 방식으로 나뉘는데, 맛(당도)에 따른 분류로는 미디엄 드라이(Medium Dry) 와인처럼 드라이·스위트 정도로 구분한다.
- 포티파이드 와인은 제조 방법(주정 강화)에 따른 분류다.
- 아페리티프 와인은 음용 목적(식전주)에 따른 분류다.
- 아로마타이즈드 와인은 향미 첨가 방식에 따른 분류다.
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