다음 중 인공감미료(人工甘味料)는? | [조주기능사 필기] 05년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 05년 2회차
다음 중 인공감미료(人工甘味料)는?
1
그래뉼레이트슈거(granulated sugar)
2
사카린나트륨(saccharin natrium)
3
큐브슈거(cube sugar)
4
파우더슈거(powder sugar)
해설
사카린나트륨(saccharin natrium)은 설탕을 대체하는 인공감미료로, 화학적으로 합성한 감미 성분이다.
나머지는 모두 사탕수수·사탕무에서 얻은 천연 설탕을 가공한 형태이다.
- 그래뉼레이트슈거는 결정형 정제당이다.
- 큐브슈거는 각설탕이다.
- 파우더슈거는 분말 설탕이다.
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