칵테일의 분류 중 맛에 따른 분류에 속하지 않는 것은? | [조주기능사 필기] 05년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 05년 3회차
칵테일의 분류 중 맛에 따른 분류에 속하지 않는 것은?
1
스위트 칵테일(Sweet Cocktail)
2
샤워 칵테일(Sour Cocktail)
3
드라이 칵테일(Dry Cocktail)
4
애페리티프 칵테일(Aperitif Cocktail)
해설
칵테일을 맛으로 분류할 때는 스위트(Sweet), 사워(Sour), 드라이(Dry) 등 미각적 특성을 기준으로 나눈다.
애페리티프 칵테일(Aperitif Cocktail)은 맛이 아니라 식전에 마시는 용도라는 음용 시점을 기준으로 한 분류이므로 맛에 따른 분류에 속하지 않는다.
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