쉐이커(Shaker)를 사용한 후 가장 적당한 보관방법은? | [조주기능사 필기] 05년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 05년 3회차
쉐이커(Shaker)를 사용한 후 가장 적당한 보관방법은?
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사용 후 물에 담가 놓는다.
2
사용할 때 씻어서 사용한다.
3
사용 후 씻어서 물이 빠지도록 몸통과 스트레이너를 분리하여 엎어 놓는다.
4
씻어서 뚜껑을 닫아서 보관한다.
해설
쉐이커는 사용 후 깨끗이 세척한 다음, 물기가 잘 빠지도록 몸통과 스트레이너를 분리한 채 엎어서 보관하는 것이 가장 위생적이다.
물에 담가 두거나 뚜껑을 닫은 채 보관하면 물기와 세균이 남아 위생상 바람직하지 않고, 사용할 때 씻는 방식도 보관 방법으로는 적절하지 않다.
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