후렌치 버머스(french Vermouth)에 대한 설명으로 옳은 것은? | [조주기능사 필기] 05년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 05년 3회차
후렌치 버머스(french Vermouth)에 대한 설명으로 옳은 것은?
1
특유한 풍미를 가지고 있는 담색의 무감미주
2
특유한 풍미를 가지고 있는 담색 감미주
3
특유한 풍미를 가지고 있는 적색 감미주
4
특유한 풍미를 가지고 있는 적색 무감미주
해설
프렌치 베르무트(French Vermouth)는 색이 옅고(담색) 단맛이 거의 없는 무감미주(Dry) 스타일로, 이탈리안 베르무트(적색·감미주)와 대비된다.
따라서 특유한 풍미를 가지고 있는 담색의 무감미주라는 설명이 프렌치 베르무트의 특징과 일치한다.
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