바텐더 보조가 영업을 하기 위한준비사항이 아닌 것은? | [조주기능사 필기] 06년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 06년 1회차
바텐더 보조가 영업을 하기 위한준비사항이 아닌 것은?
1
복장은 항상 깨끗하고 단정하게 한다.
2
Ganish를 준비한다.
3
Inventory를 한다.
4
Bar Counter내의 청결, 정리 정돈 등을 한다.
해설
영업 준비 단계에서 바텐더 보조는 복장을 단정히 하고, 가니시를 미리 준비하며, 바 카운터를 청결하게 정돈하는 일을 담당한다.
인벤토리(재고 조사)는 영업 마감 후나 정기적으로 이루어지는 재고 관리 업무로, 영업 전 준비 단계의 일과와는 성격이 다르다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.