사과를 주원료로 해서 만들어지는 브랜디는? | [조주기능사 필기] 06년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 06년 1회차
사과를 주원료로 해서 만들어지는 브랜디는?
1
Kirsch
2
Calvados
3
Campari
4
Framboise
해설
사과를 주원료로 증류하는 브랜디는 칼바도스(Calvados)다.
프랑스 노르망디 지역에서 사과주(시드르)를 증류해 만들며, 지역 명칭을 딴 원산지 명칭 보호를 받는 브랜디다.
키르슈는 체리, 프람보아즈는 라즈베리를 원료로 하는 증류주이고, 캄파리는 허브·과일 향의 비터 리큐르로 사과 브랜디와는 원료가 다르다.
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