에일(Ale)은 어느 종류에 속하는가? | [조주기능사 필기] 06년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 06년 1회차
에일(Ale)은 어느 종류에 속하는가?
1
와인(Wine)
2
럼(Rum)
3
리큐르(Liqueur)
4
맥주(Beer)
해설
에일(Ale)은 상면발효 방식으로 만드는 맥주(Beer)의 한 종류다.
- 와인은 포도를 발효시킨 과실주로 맥주와 원료 자체가 다르다.
- 럼은 당밀·사탕수수를 발효·증류한 증류주다.
- 리큐르는 증류주에 향료와 당분을 더한 혼성주다.
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