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1[조주기능사 필기] 06년 1회차
다음 포도주 중 얼음(On the rocks)을 넣어서 마실 수 있는 포도주는?
1
Champagne
2
Vermouth
3
White Wine
4
Red Wine
해설
얼음을 넣어(On the Rocks) 마시기에 적합한 포도주는 알코올을 강화한 버무스(Vermouth)다.
버무스는 아페리티프로 얼음과 함께 즐기는 경우가 많은 반면, 샴페인과 일반 화이트·레드 와인은 차게 칠링해 그대로 마시는 것이 일반적이다.
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