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1[조주기능사 필기] 06년 2회차
칵테일을 만들 때 「Would you like it dry?」에서 dry의 뜻은?
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not wet
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sweet
3
not sweet
4
wet
해설
바텐더가 손님에게 "Would you like it dry?"라고 묻는 것은 칵테일을 달지 않게(not sweet) 만들지 묻는 표현이다.
여기서 dry는 물기가 없다는 뜻이 아니라, 베르무트 등 감미 재료를 줄여 단맛이 덜한 맛을 가리키는 조주 용어다.
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