다음 중 디켄더(Decanter)와 가장 관계있는 것은? | [조주기능사 필기] 06년 2회차 기출문제 상세 페이지

디캔터(Decanter)는 주로 레드 와인을 옮겨 담아 침전물을 걸러내고 공기와 접촉시켜 향을 풍부하게 하는 데 쓰인다.
화이트 와인은 신선한 산미와 향을 유지해야 해서 디캔팅을 잘 하지 않는다.
샴페인은 탄산이 날아가 버리므로 디캔팅 대상이 아니다.
셰리와인은 이미 산화 숙성을 거친 주정강화 와인이라 별도의 디캔팅이 필요 없다.