Wine Steward의 주임무는? | [조주기능사 필기] 06년 2회차 기출문제 상세 페이지

Wine Steward(소믈리에)는 고객에게 요리와 어울리는 와인을 추천하고 주문을 받아 와인을 판매하는 서비스를 주된 임무로 한다.
와인 구매는 구매 담당 부서나 관리자의 업무 영역에 가깝다.
와인 관리는 저장·재고 관리에 해당하는 업무다.
와인 검수는 입고 시 품질을 확인하는 업무다.
이 세 업무보다 고객을 직접 응대하는 판매·서비스가 소믈리에의 핵심 역할로 꼽힌다.