럼(Rum)의 특징을 설명한 것 중 틀린 것은? | [조주기능사 필기] 06년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 06년 2회차
럼(Rum)의 특징을 설명한 것 중 틀린 것은?
1
사탕수수를 압착하여 액을 얻는다.
2
헤비럼(Heavy-rum)은 감미가 높다.
3
효모(Yeast)를 첨가하여 만든다.
4
감자로 만든 증류주이다.
해설
럼(Rum)은 사탕수수를 압착한 즙이나 당밀을 원료로 발효·증류하는 술이며, 감자로 만든다는 설명은 틀렸다(감자는 보드카나 아쿠아비트 등의 원료다).
효모를 넣어 발효시키고, 헤비럼은 감미와 향이 진하다는 점은 맞는 설명이다.
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