다음 리큐르(Liqueur) 중 그 용도가 다른 것은? | [조주기능사 필기] 06년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 06년 2회차
다음 리큐르(Liqueur) 중 그 용도가 다른 것은?
1
드람뷔이(Drambuie)
2
갈리아노(Galliano)
3
시나(Cynar)
4
꼬인트루(Cointreau)
해설
드람뷔이(Drambuie)는 스카치 위스키를 베이스로 만든 리큐르라는 점에서 나머지와 결이 다르다.
드람뷔이는 위스키에 히스 꿀과 허브 향을 더한 술로 스트레이트나 위스키 칵테일에 그대로 활용되는 반면, 나머지는 위스키가 아닌 다른 주정에 향을 입힌 리큐르다.
- 갈리아노는 중성 주정에 바닐라·아니스 등 허브 향을 더한 리큐르로 위스키 베이스가 아니다.
- 시나는 아티초크 등 허브를 우려낸 리큐르로 역시 위스키 베이스가 아니다.
- 꼬인트루는 오렌지 껍질 향을 낸 리큐르로 위스키와 무관한 주정을 사용한다.
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