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1[조주기능사 필기] 06년 2회차
혼합하기 어려운 재료를 섞거나 프로즌 드링크를 만들 때 쓰는 기구 중 가장 적합한 것은?
1
쉐이커
2
브랜더
3
믹싱글라스
4
믹서
해설
얼음을 갈아야 하는 프로즌 스타일 음료나 손으로 섞기 어려운 재료는 칼날이 달린 전동 믹서로 만든다.
쉐이커는 손으로 흔드는 기구, 믹싱글라스는 휘저을 때 쓰는 기구로 얼음을 분쇄하는 기능이 없어 이 용도에는 적합하지 않다.
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