아쿠아비트(Aquavit)에 대한 설명 중 틀린 것은? | [조주기능사 필기] 06년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 06년 2회차
아쿠아비트(Aquavit)에 대한 설명 중 틀린 것은?
1
감자를 당화시켜 연속증류법으로 증류한다.
2
마실 때는 차게 하여 식후주에 적합하다.
3
맥주와 곁들여 마시기도 한다.
4
진(Gin)의 제조 방법과 비슷하다.
해설
아쿠아비트는 차게 마시지만 보통 식전주나 식사와 곁들이는 술로 즐기며, 이를 식후주로 규정하는 설명은 사실과 다르다.
감자를 당화해 연속식 증류법으로 만들고 캐러웨이 등으로 착향하는 제조 방식은 두송자로 착향하는 진(Gin)과 비슷하며, 맥주와 함께 마시는 문화도 실제로 있다.
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