다음 중 하면 발효 맥주에 해당 되는 것은? | [조주기능사 필기] 06년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 06년 3회차
다음 중 하면 발효 맥주에 해당 되는 것은?
1
Stout Beer
2
Porter Beer
3
Pilsen
4
Ale Beer
해설
필젠(Pilsen, 필스너)은 낮은 온도에서 발효하는 하면발효(Lager) 방식으로 만든 맥주다.
- Stout Beer는 상면발효로 만든 흑맥주다.
- Porter Beer도 상면발효 방식의 흑맥주다.
- Ale Beer는 비교적 높은 온도에서 발효하는 대표적인 상면발효 맥주다.
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