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백포도주는 주로 어느 식사에 많이 제공되는가? | [조주기능사 필기] 06년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[조주기능사 필기] 06년 3회차
백포도주는 주로 어느 식사에 많이 제공되는가?
1
육류
2
생선류
3
과일류
4
후식류
해설

백포도주(White Wine)는 신맛이 강하고 가벼운 특성 때문에 생선류 요리와 함께 제공되는 것이 일반적이다.

적포도주가 육류와 어울리는 것과 대비되는 조합으로, 코스 식사에서 생선 요리 단계에 곁들인다.

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