다음 칵테일(Cocktail) 중 글라스(Glass) 가장자리에 소금으… | [조주기능사 필기] 06년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 06년 3회차
다음 칵테일(Cocktail) 중 글라스(Glass) 가장자리에 소금으로 프로스트(Frost)하여 내용물을 담는 것은?
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Million Dollar
2
Cuba Libre
3
Grasshopper
4
Margarita
해설
Margarita는 잔 테두리에 소금을 묻혀 프로스트(Frost)한 뒤 데킬라 베이스의 내용물을 담는 대표적인 스노우 스타일 칵테일이다.
- Million Dollar는 진 베이스로 셰이크하여 일반 칵테일 글라스에 담는다.
- Cuba Libre는 럼에 콜라를 채우는 빌드 기법의 롱드링크로 프로스트하지 않는다.
- Grasshopper는 크렘 드 망트와 크렘 드 카카오에 생크림을 더해 셰이크한 뒤 칵테일 글라스에 그대로 따른다.
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