Floating Method에 필요한 기물은? | [조주기능사 필기] 07년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 07년 1회차
Floating Method에 필요한 기물은?
1
Bar Spoon
2
Coaster
3
Ice Pail
4
Shaker
해설
Floating Method에 필요한 기물은 바 스푼(Bar Spoon)이다.
플로팅은 비중 차이를 이용해 술을 층층이 쌓는 기법으로, 바 스푼의 등을 따라 조심스럽게 흘려 넣어 재료가 섞이지 않도록 한다.
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