포도주를 저장 관리할 때 올바른 방법은? | [조주기능사 필기] 07년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 07년 1회차
포도주를 저장 관리할 때 올바른 방법은?
1
병을 똑바로 세워둔다.
2
병을 옆으로 눕혀 놓는다.
3
병을 거꾸로 세워 놓는다.
4
병을 똑바로 매달아 놓는다.
해설
포도주는 코르크가 마르지 않도록 병을 옆으로 눕혀 저장하는 것이 올바른 관리 방법이다.
코르크가 건조되면 수축해 틈으로 공기가 들어가 와인이 산화·변질될 수 있기 때문이다.
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