다음 칵테일 중 Mixing Glass를 사용하지 않는 것은? | [조주기능사 필기] 07년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 07년 1회차
다음 칵테일 중 Mixing Glass를 사용하지 않는 것은?
1
Martini
2
Gin Fizz
3
Gibson
4
Rob Roy
해설
진 피즈(Gin Fizz)는 셰이커로 흔들어(Shake) 만든 뒤 탄산수를 더하는 칵테일이므로 믹싱글라스(Mixing Glass)를 사용하지 않는다.
마티니·깁슨·롭로이는 모두 스터(Stir) 기법으로 믹싱글라스에서 재료를 저어 만드는 칵테일이다.
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