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1[조주기능사 필기] 07년 2회차
다음 중 1oz당 칼로리가 가장 높은 것은? (단, 각 주류의 도수는 일반적인 경우를 따른다.)
1
Red Wine
2
Champagne
3
Liqueurs
4
White Wine
해설
리큐르(Liqueurs)는 증류주에 설탕·시럽 등 당분을 다량 첨가해 만들기 때문에, 같은 1온스 기준으로 비교하면 와인이나 샴페인보다 칼로리가 가장 높다.
레드와인·화이트와인·샴페인은 알코올 도수가 낮고 당분 함량도 리큐르에 비해 적어 1온스당 열량이 상대적으로 낮다.
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