칵테일의 기구와 용도를 잘못 설명한 것은? | [조주기능사 필기] 07년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 07년 2회차
칵테일의 기구와 용도를 잘못 설명한 것은?
1
Mixing Cup : 혼합하기 쉬운 재료를 섞을 때
2
Standard Shaker : 혼합하기 힘든 재료를 섞을 때
3
Squeezer : 술의 양을 계량할 때
4
Glass Holder : 뜨거운 종류의 칵테일을 제공할 때
해설
Squeezer는 과일을 짜서 즙을 내는 착즙기이지, 술의 양을 계량하는 기구가 아니므로 이 설명이 틀렸다.
술의 양을 정확히 계량할 때는 jigger나 measure cup을 사용한다.
- Mixing Cup은 잘 섞이는 재료를 혼합할 때 사용한다는 설명이 맞다.
- Standard Shaker는 잘 섞이지 않는 재료를 흔들어 섞을 때 사용한다는 설명이 맞다.
- Glass Holder는 뜨거운 칵테일을 제공할 때 사용한다는 설명이 맞다.
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