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1[조주기능사 필기] 07년 2회차
Brandy의 생산지구인 Grand Champagne에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
석회질의 토질 특성을 가진다.
2
코냑시의 남쪽에 위치하고 있다.
3
숙성이 빨리 진행되는 지구이다.
4
중후한 맛의 최고급품으로 유명하다.
해설
Grand Champagne 지구는 오히려 숙성이 더디게 진행되는 지역이므로, 숙성이 빨리 진행된다는 설명이 틀렸다.
석회질 토양의 영향으로 원액의 숙성이 느리게 이루어지는 대신, 그만큼 중후하고 복합적인 최고급 코냑 원액을 만들어낸다.
- 석회질 토질을 가진다는 설명은 맞다.
- 코냑시 남쪽에 위치한다는 설명은 맞다.
- 중후한 맛의 최고급품으로 유명하다는 설명도 맞다.
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