술을 제조방법에 따라 분류한 것으로 옳은 것은? | [조주기능사 필기] 07년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 07년 2회차
술을 제조방법에 따라 분류한 것으로 옳은 것은?
1
발효주, 증류주, 추출주
2
양조주, 증류주, 혼성주
3
발효주, 칵테일, 에센스주
4
양조주, 칵테일, 여과주
해설
술은 제조방법에 따라 양조주, 증류주, 혼성주로 분류하는 것이 옳다.
발효만 거친 양조주, 발효 후 증류한 증류주, 증류주에 향미 재료를 더한 혼성주로 구분하는 체계이다.
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