브랜디 글라스의 입구가 좁은 주된 이유는? | [조주기능사 필기] 07년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 07년 3회차
브랜디 글라스의 입구가 좁은 주된 이유는?
1
브랜디의 향미를 한곳에 모이게 하기 위하여
2
술의 출렁임을 발지하기 위하여
3
글라스의 데커레이션을 위하여
4
양손에 쥐기가 편리하도록 하기 위하여
해설
브랜디 글라스의 입구를 좁게 만드는 주된 이유는 향미를 한곳에 모아 음미하기 쉽게 하기 위해서이다.
넓은 볼(bowl) 형태로 향을 머금은 뒤 좁은 입구로 향이 집중되어 코끝에 전달되도록 설계된 구조이다.
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