Bartender의 직무와 거리가 먼 것은? | [조주기능사 필기] 07년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 07년 3회차
Bartender의 직무와 거리가 먼 것은?
1
재고량과 기물 등을 준비한다.
2
영업 보고서를 작성한다.
3
글라스류 및 칵테일 용기 등을 세척, 정리한다.
4
영업 종료 후 재고소자를 하여 매니저에게 보고한다.
해설
영업 보고서 작성은 일반적으로 바텐더가 아니라 매니저의 업무 영역에 해당한다.
재고·기물 준비, 글라스와 기물의 세척·정리, 영업 종료 후 재고를 파악해 보고하는 일은 바텐더의 기본 직무에 속한다.
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