음료에서 사용하는 용어인 “Dry"의 의미와 가장 가까운 샴페인 용어는? | [조주기능사 필기] 07년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 07년 3회차
음료에서 사용하는 용어인 “Dry"의 의미와 가장 가까운 샴페인 용어는?
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Brut
2
Sec
3
Doux
4
Demi-Sec
해설
음료 용어에서 "Dry"는 단맛이 거의 없는 상태를 뜻하며, 샴페인 등급 중 Brut가 가장 낮은 잔당 함량을 가져 이 의미에 가장 가깝다.
Sec는 명칭상 "드라이"를 뜻하지만 실제 샴페인 당도 분류에서는 오히려 단맛이 있는 중간 단계에 해당하고, Demi-Sec·Doux는 그보다 더 단맛이 강한 단계이다.
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