화이트 포도 품종인 샤르도네만을 사용하여 만드는 샴페인은? | [조주기능사 필기] 07년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 07년 3회차
화이트 포도 품종인 샤르도네만을 사용하여 만드는 샴페인은?
1
Bland de Noirs
2
Blanc de blancs
3
Asti Spumante
4
Beaujolais
해설
화이트 포도 품종인 샤르도네만으로 만드는 샴페인을 블랑 드 블랑(Blanc de blancs)이라 부른다.
블랑 드 누아는 피노 누아 등 흑포도 품종만으로 만든 샴페인이라는 점에서 정반대의 개념이다.
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