다음 중 Bitters란? | [조주기능사 필기] 08년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 08년 1회차
다음 중 Bitters란?
1
박하냄새가 나는 녹색의 색소
2
칵테일이나 기타 드링크류에 사용하는 향미제용 술
3
야생체리로 착색한 무색투명한 술
4
초콜릿 맛이 나는 시럽
해설
Bitters는 칵테일이나 기타 음료에 소량 첨가해 쓴맛과 향을 더하는 향미제용 술이다.
박하 향의 녹색 색소, 야생체리로 착색한 무색투명한 술, 초콜릿 향 시럽과는 다른 개념이다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.