다음 중 Rum의 맛에 의한 분류로 옳은 것은? | [조주기능사 필기] 08년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 08년 1회차
다음 중 Rum의 맛에 의한 분류로 옳은 것은?
1
Light Rum : 향신료를 첨가한 것이 특징이다.
2
Heavy Rum : 색과 향이 가장 진한 럼으로, 단식증류기를 사용하여 증류한다.
3
Flavored Rum : Light Rum 과 Heavy Rum의 중간 타입을 말한다.
4
Medium Rum : 가볍고 깔끔한 맛을 가진 Rum을 말한다.
해설
Heavy Rum은 단식증류기(pot still)로 증류해 색과 향이 가장 진하게 나타나는 럼이다.
향신료 첨가는 Light Rum이 아닌 Flavored Rum의 특징이고, Light와 Heavy의 중간 타입은 Flavored Rum이 아니라 Medium(Gold) Rum을 가리키며, 가볍고 깔끔한 맛은 Medium이 아닌 Light Rum의 특징이다.
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